今日中国·吉林丨木耳面条、灵芝巧克力?这些食用菌可厉害了!

作者:   更新时间:2021-05-18 15:30   来源:央视网

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食用菌是很多人喜爱的食物,比如木耳和蘑菇,就属于典型的食用菌。食用菌最大的特点就是“五不争”——不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源。而且种植食用菌的难度小,投资少见效快,经济价值突出,成为很多地方扶贫产业的首选。虽然食用菌种植难度小,但如果想获得最大效益,还得依靠科学种植。在吉林农业大学,有一支专门研究食用菌的团队,近年来,他们通过农业科技扶贫的方式,让很多农民通过种植食用菌摆脱了贫困,也让食用菌通过跨地域发展,越来越多地走上人们的餐桌。

总台记者 王冰冰:菌类你能想到多少种吃法呢?是炒着吃还是炖着吃?在吉林农业大学这里还有更多答案,这里有用木耳做成的面条、用蘑菇做成的饼干,甚至还有灵芝做成的巧克力!吉林农业大学让小小的菌类做成了大产业,也走出了广阔的天地!

在我国的农业产业结构中,食用菌仅次于粮食、蔬菜、果树、油料,产业规模排名第五,吉林农大科研团队提出的“南菇北移”、“北耳南扩”等食用菌科技扶贫模式,让千万百姓受益,把小木耳做成了大产业。

中国工程院院士 李玉:你不能说我这个(木耳)好,老百姓他就信了。通过和当地现在种植的木耳进行比较,老百姓一看,这个吃起来也好,关键还高产,就相信我们了。我们把相关的栽培方式也带过去了,比如说地栽、吊袋。

吉林农大的科研团队已在全国40多个贫困县(市)留下足迹,建立食用菌技术推广基地31个,扶持食用菌龙头企业22个,示范推广60亿菌袋,带动上万贫困户依靠食用菌实现脱贫。吉林农大科研团队还参与了国家援助赞比亚农技示范中心建设项目,针对赞比亚高原热带气候,集成创新出适宜当地种植的食用菌品种8个和配套生产技术体系,将食用菌栽培技术带出了国门。

中国工程院院士 李玉:我们也很希望作为“一带一路”沿线国家,把我们的技术和当地的资源结合起来,解决当地老百姓餐桌上的问题、健康的问题、产业结构调整的问题等等。


原标题:今日中国·吉林丨木耳面条、灵芝巧克力?这些食用菌可厉害了!


编辑:马萍