当地时间7月21日，总部位于瑞士的世界自然基金会发布的一份研究报告指出，每年全球有40%的食物未被食用，总计约为25亿吨。
报告指出，生产这些食物所产生的温室气体，约占到全球温室气体排放总量的10%。
报告还特别关注了农场中粮食损失的情况，即在所有未被食用的食物中，约有12亿吨食物并未进入消费环节。这些粮食在收获之前、期间和之后被浪费了，或者被转用于其他用途，如动物饲料和生物燃料。造成这一结果的原因包括基础设施薄弱、效率低下、客户过高的要求标准等。
世界自然基金会相关负责人表示，新冠疫情导致食物供应链大规模中断，迫使合同取消、餐厅关闭、大量易腐烂的食物被浪费或留在农场，从而加剧了这一趋势。
与此前认为农场粮食损失主要存在于较贫困地区的假设相反，该报告显示，发达国家虽然拥有良好的基础设施，但其人均农场粮食损失要高于发展中国家，发达国家在农场中被浪费的食物占全球总量的58%。该报告呼吁政府和食品公司采取相应措施来减少这一问题。
编辑：徐青媛