隆冬时节，松原市宁江区善友镇新家村迎来了粉条加工的繁忙时节。在这个村子里，一排排马铃薯粉条正趁着冬日暖阳晾晒着，构成了一道独特的乡村风景线。

走进新家村的王丹粉条厂，热闹的生产景象映入眼帘。工人们分工协作，井然有序地进行着和浆、成型、晾晒、摔粉等工序，现场热气腾腾。在晾晒区内，一杆杆、一片片的粉条晶莹剔透，宛如丝绸般随风飘动，在阳光照耀下格外夺目。新家村一个个勤劳朴实的匠人们秉持着传统的制作工艺，让小小粉条“开挂”、“出圈”，成为农村经济发展中活跃的一份子。

一位工人介绍说：“晾晒很关键，能保证粉条充分干燥且维持韧性，时间要依天气调整。而且每天早上还得进行‘摔粉’，把粉条上的冰霜除去，加快晒干速度。”

粉条厂负责人王丹告诉记者，新家村可是声名远扬的“粉条村”，粉条加工在这里传承了好几代人，有着深厚的历史底蕴。虽说如今加工业技艺不断进步，但自家粉条生产始终坚守传统的半手工制作工艺，也正因如此，生产出的粉条口感劲道爽滑，深受广大消费者的认可与喜爱。

近年来，新家村充分依托自身优势，积极大力发展粉条加工产业，逐步实现了粉条生产的规模化与标准化，不仅让粉条产业越做越强，更是带动了更多群众增收致富。可以说，这一根根看似普通的“小”粉条，已然成为推动新家村乡村振兴的一股“大”力量，在乡村发展的道路上发挥着重要作用。

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：吉林日报全媒体记者 毕玮琳

初审：马萍

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