延吉的夜，是炭火与肉香交织的江湖。铁架上的牛肉薄如蝉翼，甜辣的腌料渗入肌理，遇火便卷起焦边，油脂滴落炭上，噼啪作响；辣明太鱼裹着浓醇酱汁，鱼肉蒜瓣般轻轻拨开，入口即化；拌面香气扑鼻，每一筷都是味蕾的盛宴……烤炉边，食客举着啤酒攥着肉串，炭火映红的脸庞全是满足。在这座集美食与风情于一城的边陲小城，一炉烟火，便是最滚烫的人间至味。

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：吴茗 通讯员 李云龙

初审：刘晗

复审：马萍

终审：张宇