立冬:时光清浅意悠悠

  更新时间:2022-11-05 16:12   来源:吉林日报—大吉网

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清晨,萧萧寒风裹挟着落叶吹拂飞扬的发丝,行人们不自觉地裹紧了大衣;路两侧树木婆娑飞扬,撒落落英缤纷,颜色也更为深沉。目之所及,似乎还有秋的影子,但那扑面而来的静谧安然,分明又是冬日清凛的气息啊。

立冬是冬日姗姗而来的低语呢。

立冬,二十四节气中的第十九个节气。立,建始也,冬,有农作物收割后收藏起来之意,人们开始酿酒、腌菜,准备过冬。明代诗人王稚登有一首《立冬》诗曰:“秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。”立冬了,即意味着湿度、温度等来到了转折点,从秋季向冬季转变。虽然我国南方一些地区还是温暖如小阳春般的天气,在北方,却已正式迈入“水结冰,地始冻”的孟冬之月了。

如果说之前的春夏秋对应的是烂漫娇艳的粉、生机盎然的绿、硕果丰盈的黄的话,立冬后,冬的模样日渐鲜明,它的代表色一定是清丽无瑕的白。每到冬天,浪漫的人总是盼着初雪如期而至,朔风也把天空吹得很远,很高,澄净清幽,似乎在暗自为第一场雪默默准备着。“晚来天欲雪,能饮一杯无。”立冬之后,随着雪花翩跹起舞,寒风越发料峭,冬意也一日比一日浓郁起来。

立冬后,冬泳爱好者以冬泳这种形式庆祝冬日的到来,各大冰雪项目联赛也迎来了紧张而忙碌的赛季。而对于孩子们来说,立冬之后,种类繁多的厚厚冬装正式登场。五颜六色的色彩,是人们带给低调冬季最娇艳的花儿。

经历“春耕、夏耘、秋收”,立冬后,时光就不知不觉来到了“冬藏”。藏,不仅指人们将一年里的收获储藏于家中,还意味着这是人们休养生息、进补养生的好时节。此时,一批地道的冬日美食闪亮登场——立冬那一天,我国西北地区的人们会选择吃牛羊肉进补,在北京,人们对著名的“涮羊肉”火锅情有独钟,而在我们北方,自然少不了餐桌上的饺子。

饺子来源于“交子之时”,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。秋收冬藏,这一天,琳琅满目的饺子馅,经过饱含爱意的包、捏、煮后,一锅热气腾腾、香味满溢的饺子就上桌了!小小的饺子,作为立冬的进补食物,约定俗成地让我们和祖辈们一样,带着希冀和向往,一口鲜美多汁,两口滋味清醇,三口回味无穷,喜上眉梢。

在东北,此前已腌制二三十天后的酸菜迫不及待地要成为冬日里最受欢迎的家常菜了。酸菜经白菜发酵而来,所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止,不论是酸菜白肉血肠、酸菜馅水饺、酸菜排骨炖冻豆腐、油梭子酸菜馅饺子,每一道美食都是那么酸香味醇、清脆爽口。吃上一口酸爽提神、醒酒解腻。那凛冽的酸、爽口的脆荡漾在齿上唇间,恰如东北人的性格,豪爽真挚,甘洌上头。

又是一年寒岁至,更深月落满河星。蛰虫休眠,万籁俱寂,然而,在我们看不到的地方,未来的希望正在一点点蛰伏、扎根,等待又一年“经冬复立春”的厚积薄发。此时,不妨趁时光清浅,吃一顿暖胃的美食,看一场动人的电影,听一曲心灵的曲子,品一本喜欢的作品,给身体和心灵来一个沉潜之旅,种下期待,收获梦想。

原标题:立冬:时光清浅意悠悠


编辑:马萍