清明忙种麦

  更新时间:2023-04-01 07:36   来源:吉林日报—大吉网

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清明, 二十四节气中位列第五,是一个与关东农事最相契合的节气——清明忙种麦啊!

清人富察敦崇在他的《燕京岁时记》中引《岁时百问》文曰:“万物生长此时,皆清净明洁,故为之清明。”在这儿暂且不问它的发端地物候间是怎个转换变化,可仅凭它那三候花信——桐花、麦花、柳花的相继绽放,可以想象那地方该是何等的春光灿烂……

清明,每年如期而来,可在渔乡大安这儿,体肤上才稍有些暖风微醺的感觉。人们仍未脱下棉衣、棉鞋和棉帽,嫩江湾的柳尚未吐绿,只有向阳山坡才可见针一样青草芽影儿……

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小时候,挂在乡亲们嘴边儿的一句话是:“人勤春来早!”

真的,离春天还远呢,乡亲们早早就为春耕而忙碌起来。乡亲们把那些日子所忙的活计,称作“备耕”,即为春耕而做准备的意思。如此想来,这早来之春应是从乡亲们心里萌发。

正月里来,城里人还沉浸在年的氛围里呢,可乡亲们却打量着“春脖子”的长与短,开始谋划下年的农事了。

“春脖子”——关东方言,也是乡亲们的口头语。而对“春脖子”长与短的判断,那也着实需用一番心思的。我老舅是个不识几个字的农民,从记事时起,他就当生产队长。每年“春脖子”的长与短,在他心里很重要。他要按“春脖子”的长短来安排备耕的活计,什么时候送粪、刨茬子,什么时候打垄、下种……这些书里都没有,一切都在他心里。那时,总感觉老舅对“春脖子”的判断很神秘,长大后他告诉我:“这要看打春是哪天。如果打春在春节后,天气暖得慢,这年的‘春脖子’就长;如果打春日在春节前,那‘春脖子’就短了。”至于打春在春节前的年份,“春脖子”怎个就短了?一番揣摩方有体会:原来乡亲们是这样对待打春的——打春阳气即开始回升,而春节前家家户户都在忙年,没人在意和理会。可春节一过,倏忽间天儿就大暖起来,暖得好像马上就大犁下地了。如此在忙年和过年的兴奋中,人们却疏忽了春的脚步,顿时手忙脚乱起来,于仓促间感觉春的短促。

“春脖子”的长和短,都是乡亲们备春耕的时间参照。而这一切的忙碌,仿佛又都是为了清明而铺排……

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虽说“清明忙种麦”,可这天到了,老舅和乡亲们那也得拿捏着点儿,在他们心里自是有个“小九九”——什么“二月清明麦在后,三月清明麦在前”,什么“二月清明麦在前,三月清明麦在后”等等的说法,若没亲历,还真得让这“在前”“在后”把你绕晕了。

说真的,我也懵过,糊涂时任你怎样解释,就是转不过来那个弯儿,别不过来这个劲儿。而我的这个“弯”还真是经两年种麦,才转过来的。两则农谚,那都是对种麦子的时间把握。第一则所云,仿佛说的是正常年景。原来这二月清明,田野还没怎么开化,犁不开沟,滤不了粪,更点不了种,这样播种时间只得往后错;而三月清明呢,田野又化得尺八深了,麦种下地更不行,落土太深,乡亲们叫它“小麦跳井”,即土上厚了,羸弱的麦苗拱不出来,因而这三月清明的播种时间就得往前赶。那“错后”与“前赶”都得多长时间为好?必是土地化一巴掌深,下面还是冻层,播种方正是时候。问老舅为什么?他只说小麦必须“种在冰上,收在火上”。没敢再问,心里一直糊涂着。

为我解开这个谜的,是原来从事过农业科普的好友陈国权。他曾科普道:“小麦是一种耐寒能力很强的早春作物,其幼苗期能忍受零下6℃至零下8℃的低温,而‘种在冰上,收在火上’是它的生物学特点。只要土壤温度达到2℃至4℃,土壤湿度在50%左右,春小麦种子就能发芽。”他还说:“清明,只是个种麦的时间参照,‘错后’与‘赶前’还得根据实际把握。”

而“二月清明麦在前,三月清明麦在后”,又该怎样理解呢?请教乡亲,人家笑答:“在咱们这旮旯,‘二月清明麦在前’,多指‘清明’落在闰二月的某一天,清明虽没到,可地就化够深了,这样小麦就得提前几天播种。而‘三月清明麦在后’多指正常年份,清明落在农历三月初,这时的地还没怎么开化,这样种麦的时间就得往后错。”

如此想来,这“清明忙种麦”,给人明示的仅是种麦的时间参考,具体适时播种还全在自己把握。

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嫩江湾这儿种小麦,大都在午后开犁。中午人马稍作歇息,老舅却以敲响钟声的方式来催车把式套犁下地,这一犁下去,即是春播的开始……

那时,生产队种小麦都不多。麦收后,打下的麦子除上交国家的、留够来年种子的,剩下的才按人口分,每人十斤二十斤的,而这点麦子磨出来的面,那就是一家人一年守着的“细粮”了。过年过节蒸馒头、包饺子指着它,平日里来人烙饼、擀面条指着它,邻居家媳妇生孩了,鸡蛋不凑手,三五斤白面也饱含情谊……就为了这些,老舅每年对种麦的事儿,那是十分动脑筋的。

中学毕业回乡劳动,我直接参加了1976年和1977年两年播种麦的活计。虽说都是种小麦,可两次经历的,却是两个播种方法的承与转。

第一次种小麦,还延续着老祖宗大垄麦子的种法,它不是品牌,而是一种播种形式。待麦苗出齐,宽大的垄台儿长着麦子,垄沟、垄帮也都长满着绿油油的麦子……它的种法简单,下犁前先是由两个劳力用粪箕子先在垄沟均匀地滤一层猪圈套子粪,后面便是手拎着柳编小笆斗的点种人,他猫着腰把麦种均匀地撒在湿乎乎的粪土上,后面便是老车把式掌着被折了翅子的小铧犁,将那垄台一分为二地蹚开,轻轻地为刚播下的麦子上敷土。随后即是二犁三犁……那是一犁挨一犁,一犁错后一犁地排开。每副犁杖都是一面在破垄,一面在敷土,一面又在合成新的麦垄。乡亲们把这种垄沟垄台分明的麦田叫大垄麦子。小麦芽子软,上土厚了,麦苗不易钻出来,因而,播完小麦时,队里都要派个“半拉子”,套一匹老实马拉个大拖子,再垄挨垄地拖一遍。大垄麦子之所以延续多年,主要在于它保墒,也在于下雨时它能留住雨水。

1977年,家乡实行了一种新的小麦播种法——大犁撒(方言读sǎ)。虽名曰大犁撒,其犁杖依然是个打了铧翅尖的小铧犁。开犁前仍是滤粪、撒种,接下来是头犁一面破垄一面敷土。而后面各犁必须在前一犁新开的垄沟里滤粪撒种,如此一犁撵一犁、一犁贴一犁地播种。这时,滤粪的和点种的一会儿就摽起劲儿来,那真是一犁追一犁,飞扬起来的尘土像旋风一样南地北地踅……然而,这种播种方法,却与大垄麦子的敷土不尽相同,二犁以后各犁虽是为前犁敷土,而这犁把子却都要向外(右)倾斜个角度,使泛起的土要三分之二覆盖在前犁沟的右侧,既要把前犁播撒的麦种全部敷上土,还要犁出一道新垄沟来。因而,人们把这种一犁贴一犁的种麦法,叫大犁撒麦子。

大犁撒种麦子,通常有两种方式,一种叫“轮堑”式播种,另一种叫“撵堑”式播种。怎个是轮堑式?它以头犁为准,其余几副犁杖都依次排列,仍是一犁贴一犁,一犁错后一犁地播种……第一条垄到头,老把式就地向右来个360度大掉转,把犁杖紧贴来时那垄下犁,后面各犁也按次序掉转,仍是一面滤粪、撒种,一面犁沟一面再敷土……整个过程就是以第一犁为核心不停地转,这便是所谓的轮堑式耕种。

而撵堑种呢,它从地的一边开犁。老把式仍开头犁,其余几副犁杖,仍是一犁错一犁地排开,一犁撵一犁地播种。到地头时,或是返摽,或是贴摽都由头犁定。

大犁撒种出来的麦地,真个与大垄麦子不同,没垄沟垄台,那是平展展的一大片。而那泛起来的细泥片儿,油黑锃亮,鲤鱼鳞一般,一层压一层地铺展着……大犁撒完后,还要用大拉子起池埂子。于是乎,平展展的麦地上,眨眼间变成韭菜池子式的池田了。用这种法子种出来的麦苗,很像是后来播种机播出来,一拃多宽的行距,一行行麦苗墨线打出来的一般笔直整齐。因它省地,特别是打成池子后,不但便利灌溉和追肥,也有利于增产,是那时最流行、也最提倡的小麦播种方法。离开家乡不久,种麦就普遍实行播种机直播了,而大垄麦子和大犁撒的法子,也就成了农耕文化而积淀下来,并悄然远去。

再后来,随着种植布局的调整,家乡这儿就成为国家黄金玉米带的重要组成部分了。而“清明忙种麦”这档子农事,也随着时间的推移淡漠了,且渐行渐远……

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传统种麦,虽在家乡中断了一个时期,可这些年来,一些乡愁深厚的人,在吃厌了超市的精白面后,又怀想起老白面的味道。于是,便有人在自家田地里间或地种一点小冰麦,本意是留着自家吃。可多余的了,免不了要送与亲戚邻居,人们一吃,那味道一下子就温暖人心。于是,便你家我家他家跟起了风来,你家这一条子,他家那一抿子,一下打破了夏日里玉米大地上的单调。

种小麦的多了,就有人看出了商机,于是学着外地人倡导走起了“合作化”道路,开始以小冰麦合作社的名义,组织一家一户,开始了小规模种植。可不要小觑这一家一户的星星点点,那可聚少成多。老家乐胜乡有位吴姓同学的侄子,最先摸透了人们的心思,看准了市场空当,便组织乡亲们开展零星小冰麦种植。一次,与那同学和她侄子邂逅在另一位同学家孩子的婚宴上,便同他聊起小冰麦合作社来。问其动机?他笑着说:“跟乡亲们一起挣点钱!”问效益,他谦虚地说:“每年还能挣几个钱。”一番闲聊,便感觉他的心计。他在外面打拼十来年,感觉家乡的小冰麦种植是个好商机,于是便回来干起了这行。一聊才知道,如今他的小冰麦合作社,已有一百多家社员,每年小麦种植都近万亩。一听便觉得不简单,想想谁家的小麦不都种在井眼地上,绝对旱涝保丰收,这是优势啊。再者,别看每家种植面积都不大,可这小群体,却能汇聚成大规模。而他的做法,绝对是产加销一条龙的农业产业化模式。他的面粉加工呢,更是一绝,竟是电动石磨磨出来的。无任何添加剂,味道纯正、色泽温暖,口感好又筋道,不但家乡的人喜欢,一些大都市的人也都喜欢。为此,有人送他“笨面”的名,听上去虽土,可他却以土为“雅”,一下注册成功,又成了城乡人的追捧。

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今天,清明虽照例忙种麦,可也真今非昔比了。

谁家种麦子,得先与小冰麦合作社理事会打个招呼,人家来看看地块、井眼和配电,谈妥了签个合同,剩下来你就安生地在家里等着就是了。至于二月清明,还是三月清明,那都由人家把握了。现在播小麦,虽仍是拖拉机牵着播种机来播种,那也绝不同从前了,一切都电脑控制、GPS定位。只要输入面积,种子和用肥量也都一键显示。一台拖拉机、一名驾驶员轻松操作,每家转上几圈,一片麦子就播种完了。麦秋时,人家再来收割。一切完事儿,俩人加个微信,一个转账,一个接收,只听“嗞”的一声,你今年的麦钱到手,小冰麦没落地儿,没进家门就被人收走了。可自己还想吃这面,那你再跟人去买,这便是另一码事了。

以前种完麦子后,庄稼人都盼望来一场春雨。若无雨,来场春雪家乡人也都要兴奋不已——“麦子下地盖床被,来年搂着馒头睡”,想起来都美滋滋的。可如今,家乡人不再在乎那雨和雪了,一眼机电井搞定,啥都妥妥的了。喷灌、滴灌、大水漫灌,咋方便咋来,啥时需要啥时灌。今天庄稼人也大不同从前了,他们以数字取代了老舅那代人的经验,没谁再看老天爷的脸了——新农人的心性和嫩江水一样放纵……


原标题:清明忙种麦


编辑:刘晗