今年以来，延边州持续巩固创建国家食品安全示范城市成果，推动食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任落细落实，着力打通食品安全“最后一公里”，下好食品安全共享共治“一盘棋”。

制定工作推进方案，明确工作步骤，推动工作贯彻执行。延边州成立落实食品安全“两个责任”工作领导小组和工作专班，强化层级管理。全面建立包保干部责任清单、任务清单，签订承诺书，并全部上传应用平台，建立电子档案。包保干部力保做到每季度对所包保的在产在营食品生产主体开展一次例行督导；重大节假日、重要活动、突发食品安全事件期间，适当增加督导检查频次进行重点督导；接到食药安委、市场监管等部门通报的较大食品安全风险隐患通报后，及时对所包保的食品生产经营主体开展精准督导。目前，延边州整合配置包保干部2670名，已完成包保督导63384家次，前三季度督导完成率100%。

延边州食药安办统一制作了2万份食品安全“两个责任”公示板，分发给各县市并在食品生产经营单位显著位置悬挂。各县市借此契机，对食品生产经营者“两个责任”应知应会内容进行培训，并开展延伸检查。重点查看食品生产经营单位包保干部督导情况、配备食品安全总监和食品安全员情况、对食品安全总监和食品安全员培训考核情况、建立“日管控、周排查、月调度”工作机制情况。

延边州各县市积极细化工作措施，创新工作举措，全力推动落实食品安全“两个责任”工作走深走实。

敦化市集中组织乡、村两级包保干部学习落实食品安全属地管理责任工作指南，解读“两个责任”包保具体内容。重点学习食品安全属地管理责任平台的系统操作和包保干部“五步督导法”，确保每个平台管理员弄通学懂，能够指导包保干部顺利落实督导任务。

汪清县特邀第三方培训机构高级工程师，为全县学校食堂、福利院主要负责人、食品安全总监、食品安全员共90余人进行集中授课，进一步提高集中用餐单位食品安全员的法律意识和规范操作意识，着力提升食品安全管理水平。

龙井市自主创新研发了食品安全信用档案管理工具，动态更新管理经营者台账，企业负责人、食品安全总监和食品安全员可通过系统企业端进行“日管控、周排查、月调度”自查情况填报，在切实压紧企业主体责任的同时解决了监管户数多、监管人员不足的难题。

延边州将食品安全“两个责任”工作纳入州政府督查计划中，州政府督查室会同教育、农业农村、市场监管等部门对全州食品安全工作进行督查，对检查过程中发现部分食品生产经营单位对“两个责任”认识不到位、落实主体责任不深不实、风险隐患排查流于形式等问题已责令其整改。延边州食药安办成立督导组，通过走访查看、现场考核、延伸检查等方式督促各县市对食品安全“两个责任”存在问题彻底整改，做到改到位，不反弹，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。