近日，记者走进辽源市徐派梅花鹿茸有限公司养殖基地，7座鹿舍整齐排列，220余只梅花鹿正悠闲地“散步”，徐派鹿茸第五代传承人、公司总经理刘忠厚站在鹿舍前，轻轻抚摸着茸角，满眼都是自豪。

“您看这鹿茸的品相，支头饱满，颜色红润，鲜嫩多头，都是我们独有的品种优势，目前我们每年生产销售梅花鹿茸1000公斤。”刘忠厚介绍说。

在传统梅花鹿种鹿培育过程中，100头公鹿仅有两三头能达到种鹿标准，而徐派梅花鹿茸有限公司凭借科学的培育体系，将优质种鹿产出率提升至30%。

“从小我就和鹿打交道，看到梅花鹿就像看到家人一样亲切。”提及养殖梅花鹿经历，刘忠厚笑着说道。

传承70余年的精湛技艺，是造就徐派鹿茸独特魅力的核心密码。1954年，在东辽县第一鹿场初创之际，创始人便一头扎进鹿茸加工与副产品开发的钻研中，经过不懈努力，最终独创出“双角入水快速炸茸法”。“用原来的旧式炸茸法加工一对鹿茸需要8个小时，现在我们加工一对鹿茸只需2个小时。”刘忠厚说，用独家的“徐派鹿茸”炸茸技术制作出来的鹿茸带血均匀、颜色纯正、手感柔和，不仅保护了鹿茸本身的各种营养成分不受破坏，还有很高的艺术观赏价值。

在徐派梅花鹿茸体验店，鹿茸片、鹿心粉、鹿胎膏等30多个品种整齐陈列。“在坚守传统工艺生产鹿茸的同时，我们也在陆续开发其它新产品，全方位满足消费者的需求。”刘忠厚向记者介绍道。

从优质种鹿的精心培育，到匠心工艺的薪火相传，再到产品开发的多元化创新，辽源市徐派梅花鹿茸有限公司用匠心坚守“老字号”传承，让梅花鹿产业在辽源续写着新的传奇。

“守护这门手艺，就像看着这些鹿慢慢长大，急不得，也松不得。我要继续坚守，努力将鹿茸产品做成品牌，扩大市场，让更多人了解这项传承。”对于未来，刘忠厚坚定地说。也正是这份坚守，让徐派梅花鹿茸一“鹿”长虹。

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：赵蓓蓓 实习生 姜雨佳 

初审：刘晗

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终审：张宇