玉木耳、桃红木耳、蘑菇冰激凌……长春农博园的现代菌物示范区内，各种脑洞大开的菌物创意产品让人目不暇接。  

由吉林农业大学李玉院士团队提供技术支持的现代菌物示范区，占地面积2000平方米，踏入其中便能感受到一种独特的氛围，土壤与菌类混合的气息弥漫四周，俨然一座“菌物奇妙屋”。黑木耳、玉木耳、桃红木耳、桑黄、灵芝等几十种菌作物齐聚，让市民和游客不用跑东跑西，就能把菌类的各种模样看个遍。

在现代菌物示范区中央，一个插满菌棒的架子格外抢眼，红色、白色的木耳色泽透亮柔和，这些颜色鲜艳的木耳是李玉院士团队通过多年育种研究推出的玉木耳和桃红木耳。据负责人段秀莲介绍，玉木耳色泽温润如玉，口感清香脆嫩，营养价值高于黑木耳；桃红木耳颜色粉嫩，耳片肥厚，口感鲜香软糯，是木耳界的高阶品种。   

在现代菌物示范区，还可以品尝到颇具创意的蘑菇冰激凌。这款冰激凌以玉木耳和桃红木耳为原料，不仅颜色诱人，还能看到其中点缀的细小蘑菇颗粒。“蘑菇冰激凌吃起来口感丰富，既有冰激凌的甜蜜，又有菌类的清香，很惊艳。”市民李女士说。

在诸多蘑菇文创产品中，最吸睛的当属最近火爆全网的吉林农业大学2025级录取通知书。它所用研发纸张——“蘑菇纸”，由李玉院士团队研发，以特殊蘑菇纤维制成，并且每一张都由吉林农大菌物学院学生手工制作完成。“鉴于蘑菇文创产品这么受欢迎，我们又用‘蘑菇纸’制作了明信片，把研发的菌菇新品种印在上面，让它具有科普意义。”段秀莲说。

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：毕玮琳 李姣月 刘奥琪

初审：刘晗

复审：马萍

终审：张宇